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2013年01月

【日日草】
ご覧頂いて役立ったり楽しんで頂ければ嬉しいです
  

柚子皮の砂糖煮


 柚子の皮を、実と白い綿を全部取り除いて、茹でて冷凍していました。
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 解凍して細切にして、ストーブで砂糖をまぶして煮ます。
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 砂糖で煮あがりました。

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 グラニュ糖をまぶしました。
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 金柑の砂糖煮にも似た味ですけど、これの方が美味しいです。
 風邪もひかないと思います。


「炊飯器で作る、バナナケーキ」

バナナケーキを作っています。
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 バナナをホークの背でつぶします。
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 綺麗につぶしたところ。
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 卵一個と牛乳140cc
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 卵と牛乳とホットケーキミックスを混ぜたところ。
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 バナナも混ぜて、炊飯器に入れたところ。5合炊きです。
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 炊飯します。
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 出来上がり。約40分くらいで出来上がりです。
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 子供のおやつに如何ですか。
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 レシピです。
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効能だけ聞いて名前を忘れました

去年、糖尿病に良い
血糖値、コレステロールに強い味方。
と聞いて植えてみました。先日掘り上げたら、結構根が入っていました。
名前を、忘れてしまいました。どなたか教えて下さい。


追記
判明しました。菊芋でした。

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八女市内でのダスキンの新年会


 ダスキンの新年会の宴会です。
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 第一番目の出し物。(むつごろうどん)

大根の酒粕漬け(レシピ)

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大根の酒粕漬けのレシピです。
大根・・・・・10㎏
酒粕・・・・・  5㎏
塩・・・・・・・  1㎏
キザラ・・・・ 2㎏

①大根は、皮を剥き塩を振り、重しを載せ、1週間漬ける。
②取り出し、半日天日に干す。
③樽に、大根、キザラ、酒粕の順番に敷き詰め1ヶ月で食べられる。

私は、5㎏で漬けてみます。10㎏は、多すぎです。
大きい大根は、縦に二つに切ります。


  
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