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2013年04月

【日日草】
ご覧頂いて役立ったり楽しんで頂ければ嬉しいです
  

今日、出会った花たち

 色んな花が咲いています。椿です。この椿は珍しいと思いました。
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 これも椿です。
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 山吹
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 これは、花海棠かな・・・・
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 馬酔木の花。少しピンクがかっていました。
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高菜漬けその後

今日(4/2)高菜の漬物を見てみたら、4斗樽が汁が随分出ていて
漬物も下がっていたので、2斗樽の一個の方を漬け足しました。

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 灯油ポンプで汁を捨てます。この後何日越しかにします。
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高菜漬け

 昨日高菜を切っておいたので、今日は、漬けこみです。
 全部で90㎏でした。一山が10㎏ずつです。
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 正味10㎏です。高菜10kgに塩750g入れます。
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 孫も踏んで手伝いしました。
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 4斗樽1個と2斗樽2個に漬けました。2~3日して下がったら、一つに
 移します。

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 高菜・塩・唐辛子・スライスしたウコンの順に漬けます。
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