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2015年09月

【日日草】
ご覧頂いて役立ったり楽しんで頂ければ嬉しいです
  

じゃが芋饅頭作り


母が生前は、良く作っていました。じゃが芋饅頭です。
母が亡くなってからも、年に何回かは作ります。
じゃが芋を、弱火で2時間30分位味付けします
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だんご粉をこねて包んで、茹でます。
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茹で上がり。
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これをポリエチレンシートで包むのが材料やさんに有るので、
買って来ます。

そしてこれで包んでおくと表面が乾燥せず、
2日位は柔かく食べられます。
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じゃが芋とキャベツと胡瓜のサラダ


じゃが芋の大をラップに包んで、電子レンジ(600W)
で6分間加熱します。タオルに包んで、10分間おいて皮を剥いて
ボールに入れる。
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キャベツを(2㎝角に切る)胡瓜を(5mm角に切る
玉ねぎ(粗みじん切り)
ロースハム1枚を(1.5㎝角に切る)
別のボールにキャベツ胡瓜玉ねぎを
入れて塩もみする。
しんなりしたら水けを絞ってジャガイモと混ぜる。

ハムとオリーブオイルとレモン汁を加える。甘かったら塩を入れる。
私はこれで大丈夫でした。簡単で美味しかったです。

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小松菜とカツオフレークの炒め物。
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花オクラを頂いたので、1~2分くらい茹でて
オクラも茹でて一緒によそおいました。ポン酢で
頂きました。
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里芋


先日SENNENさんに里芋を頂きました。
塩ゆでしました。
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辛子酢味噌で頂きました。もちもちして美味しかったです。
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ナイフも頂いていました。忘れていました。
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今夜の我が家のレシピ


主人が痛風と言われたので、
野菜中心のおかずにしないといけません。
今日は、醤油味のだんご汁とひじきと人参の炒め物と
小松菜の卵とじとトマトと漬物です。
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捏ねただんごです。これをのばして入れます。
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他にも痛風に良いレシピが有ったら、教えて下さい。

雨のあいまに、大根作り


雨がやんだとき、畑を耕しました。
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この一畝だけ蒔きました。
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種を蒔いたら雨が降りはじめました。
後は主人が濡れながら仕上げました。


  
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