昨日高菜を切っておいたので、今日は、漬けこみです。
 全部で90㎏でした。一山が10㎏ずつです。
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 正味10㎏です。高菜10kgに塩750g入れます。
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 孫も踏んで手伝いしました。
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 4斗樽1個と2斗樽2個に漬けました。2~3日して下がったら、一つに
 移します。

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 高菜・塩・唐辛子・スライスしたウコンの順に漬けます。
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