新じゃがいも饅頭作り。
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 皮を剥いて、砂糖・醤油・水・をじゃがいもが隠れるくらい入れます。
 弱火で2時間位煮るので、薄味にします。最初からちょうどいい味にすると
 出来上がった時、辛くなります。

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 もち米粉と麦粉を混ぜたのを、捏ねてじゃがいもを包みます。
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 浮き上がれば出来上がりです。
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 茹で上がり。
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 毎年この時期に、何回か作ります。