小さい瓜を頂いたので、洗って縦半分にきって中をだし、
 瓜1kgに砂糖150g・塩40g・ダシ昆布適当・赤トウガラシ適量を入れ、
 ビニールの袋に全部入れ、混ぜ合わせて
 冷蔵庫に保管する。2~3日で食べられます。

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 毎年頂くので漬けますが柔かくて美味しいです。2~3日後が、楽しみです。