大根の粕漬け。大根を10㎏塩漬けします。
塩漬けしたのを、取り出して半日干した物。
酒粕５ｋｇとキザラ２ｋｇを混ぜる。
桶の下に、粕を広げ、大根を酒粕と交互に漬ける。
最後に綺麗に酒粕を広げる。
大根の粕漬けのレシピ
材料
大根 １０ｋｇ
酒粕 ５ｋｇ
塩 １ｋｇ
キザラ ２ｋｇ
① 皮を剥いた大根に塩を振り、重しをのせて、1週間漬ける
② 取り出し、半日天日に干す。
③ 大根酒粕の順番に敷き詰め、1ヶ月で食べられる。
大根の粕漬け。大根を10㎏塩漬けします。
塩漬けしたのを、取り出して半日干した物。
酒粕５ｋｇとキザラ２ｋｇを混ぜる。
桶の下に、粕を広げ、大根を酒粕と交互に漬ける。
最後に綺麗に酒粕を広げる。
大根の粕漬けのレシピ
材料
大根 １０ｋｇ
酒粕 ５ｋｇ
塩 １ｋｇ
キザラ ２ｋｇ
① 皮を剥いた大根に塩を振り、重しをのせて、1週間漬ける
② 取り出し、半日天日に干す。
③ 大根酒粕の順番に敷き詰め、1ヶ月で食べられる。
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充満してきそうな感じがします。
美味しくなる、およそ１ヶ月後が楽しみですね。