大根５㎏を２００gの塩に、７日間漬けます。
７日間漬けました。
砂糖７２０g入れます。
クチナシも入れます。
クチナシを入れて、4日位に成ります。
レシピは次です。
大根に塩を付けて1週間漬ける。
レシピ 大根５ｋｇ 砂糖 720ｇ （塩 200ｇ） 酢 400ｃｃ
クチナシ柚子の皮大根５㎏を２００gの塩に、７日間漬けます。
７日間漬けました。
砂糖７２０g入れます。
クチナシも入れます。
クチナシを入れて、4日位に成ります。
レシピは次です。
大根に塩を付けて1週間漬ける。
コメント一覧 (7)
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- 2015年11月27日 21:18
- 粕漬け用ですか？
それとも、いろんな漬物に分けられますか。
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- 2015年11月28日 23:15
- 粕漬けのみです。
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- 2015年11月28日 23:42
- 粕漬けのみですね。
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- 2015年12月01日 17:30
- またまた、美味しそうなのが出来ましたね。
大根の塩漬けには重石はしなくていいのですか。
くちなしは丸のままですね。
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- 2015年12月01日 17:38
- Ｅさんへ
大根30㎏も粕漬けにされたのですね。
奥さんは大変だったでしょう。
Ｅさんご夫妻だから、ご近所さんやお友達等におすそ分けされるのでしょうね。
-
- 2015年12月01日 19:46
- ちっごのわこさん
大根の塩漬けの時は、重石をします。
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