白菜を2kg
IMG_0325

酢と薄口醤油を100㏄ずつ入れます。
IMG_0326

砂糖150g
IMG_0327

昆布
IMG_0328

人参とニンニク
IMG_0329

唐辛子
IMG_0330

IMG_0331

出来上がり。
IMG_0334

 白菜           2kg
 酢        100㏄
 薄口醤油     100㏄
 砂糖       150g
 塩          40g
 適量
 昆布・鷹の爪・柚子・
 白菜は、手でちぎる
 一夜で漬かり、美味しいです。