からいもを、頂いたので、いきなり饅頭を作りました。
水にさらします。その間に粉をこねます。（もち米粉・薄力粉・タピオカ粉）
芋に餡子をのせて、包みます。
18分ほど蒸しました。
出来上がり。久しぶりに作ったので、美味しかったです。
手づくり饅頭
9月26
からいもを、頂いたので、いきなり饅頭を作りました。
水にさらします。その間に粉をこねます。（もち米粉・薄力粉・タピオカ粉）
芋に餡子をのせて、包みます。
18分ほど蒸しました。
出来上がり。久しぶりに作ったので、美味しかったです。
6月11
ジャガイモにクチナシを入れて茹で、乾煎りして砂糖を入れました。
それを、丸めて餡子にして、米の粉と麦粉を２：１の割合で混ぜてこね
餡子を包んで饅頭を作りました。側に塩を少し入れたが良かったようです。
茹で上がりです。
茹でたのを、半分に割りました。茹で卵のようです。
餡子が残りました。明日挽肉と玉ねぎを入れて、コロッケを作ります。
それを、丸めて餡子にして、米の粉と麦粉を２：１の割合で混ぜてこね
餡子を包んで饅頭を作りました。側に塩を少し入れたが良かったようです。
茹で上がりです。
茹でたのを、半分に割りました。茹で卵のようです。
餡子が残りました。明日挽肉と玉ねぎを入れて、コロッケを作ります。
6月6
新じゃがいも饅頭作り。
皮を剥いて、砂糖・醤油・水・をじゃがいもが隠れるくらい入れます。
弱火で2時間位煮るので、薄味にします。最初からちょうどいい味にすると
出来上がった時、辛くなります。
もち米粉と麦粉を混ぜたのを、捏ねてじゃがいもを包みます。
浮き上がれば出来上がりです。
茹で上がり。
毎年この時期に、何回か作ります。
皮を剥いて、砂糖・醤油・水・をじゃがいもが隠れるくらい入れます。
弱火で2時間位煮るので、薄味にします。最初からちょうどいい味にすると
出来上がった時、辛くなります。
もち米粉と麦粉を混ぜたのを、捏ねてじゃがいもを包みます。
浮き上がれば出来上がりです。
茹で上がり。
毎年この時期に、何回か作ります。
4月27
今日のヨモギ饅頭は、作り方を変えました。
最初に粉を捏ねる時、ヨモギを一緒に混ぜて
捏ねました。それに餡子を包んで蒸しました。
蒸し初めて３～4分位だと、色が綺麗でした。
蒸しあがったら、こんな色に成りました。熱が加わったら色がくすみます。
この餡子は、この前の方法で作ります。この前の方法で作ったのが
綺麗な色でした。
これがこの前のヨモギ饅頭です。
今日は、パソコン教室だから皆さんに持って行って食べて頂きました。
最初に粉を捏ねる時、ヨモギを一緒に混ぜて
捏ねました。それに餡子を包んで蒸しました。
蒸し初めて３～4分位だと、色が綺麗でした。
蒸しあがったら、こんな色に成りました。熱が加わったら色がくすみます。
この餡子は、この前の方法で作ります。この前の方法で作ったのが
綺麗な色でした。
これがこの前のヨモギ饅頭です。
今日は、パソコン教室だから皆さんに持って行って食べて頂きました。
4月23
ＳＥＮＮＥＮさんの真似で、よもぎ饅頭を作りました。
今朝から、裏の畑やお縁の前から、よもぎを取ってきました。
茹でて包丁で、叩き菜にしました。それをすり鉢ですりました。
だんご粉を茹でて、よもぎを混ぜました。
餡子を包んで、饅頭にしました。
柔かくて美味しかったです。
今朝から、裏の畑やお縁の前から、よもぎを取ってきました。
茹でて包丁で、叩き菜にしました。それをすり鉢ですりました。
だんご粉を茹でて、よもぎを混ぜました。
餡子を包んで、饅頭にしました。
柔かくて美味しかったです。
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