白焼きの鰻から作ります。
鰻の白焼き（海の魚じゃありません）
5等分に切りました。
タレはまず料理酒を沸騰させ、砂糖と醤油を入れて再度沸騰させる。
そこに鰻を入れ、しばらく煮詰める。
鰻丼の出来上がり。（サバの塩焼きではありません）
タレもちゃんと掛けています。
食事の献立
9月25
白焼きの鰻から作ります。
鰻の白焼き（海の魚じゃありません）
5等分に切りました。
タレはまず料理酒を沸騰させ、砂糖と醤油を入れて再度沸騰させる。
そこに鰻を入れ、しばらく煮詰める。
鰻丼の出来上がり。（サバの塩焼きではありません）
タレもちゃんと掛けています。
9月24
からいもを入れました。つん切りだごぜんざい。
このだんご粉は、こしが有って、柔らかでドロドロにもならず、冷たくなっても
美味しいですよ。
見るだけかもしれませんが、 どうぞめしあがれ
9/25追記
瓜の漬物レシピ
醤油漬け 瓜 600グラム
醤油100ｃｃ 酢100ｃｃ 砂糖150グラム 唐辛子 適量を沸騰させて
すぐ瓜をこの大きさに切っていれる。1～2日で食べられます。
大根でも、人参でも、漬けられます。（冷蔵庫で保存）
塩漬け 瓜 1キログラム 塩 40グラム 砂糖 150グラム 唐辛子 適量
瓜は縦半分に切って、全部袋に入れてまぜる。汁が出てくるの
で時々混ぜる。3～4日で食べられます。（冷蔵庫で保存）
この瓜は、黒っぽい皮の瓜です。今でも売ってある所が有ると思います。
どっちの漬け方も美味しいですよ。
9月16
今夜、「ワカメと胡瓜と枸杞（くこ）の実」 の酢の物を作りました。
9月10
【イカの一夜干し】
【きゅうりとバナナのサラダ】 【坊ちゃんかぼちゃの煮つけ】
【ふの味噌汁】 【むかごと銀杏とちりめんの炊き込みご飯】 【かき卵汁】
銀杏とむかごは去年のを冷凍していたのを使いました。
バナナと胡瓜のサラダは大変おいしいのでおすすめですよ。
坊ちゃんかぼちゃの煮つけは栗みたいで美味しいです。
みぞうえ 「今日の味はどげんね」
旦那 「見かけは今一ばってん、ヘルシーでうまかった～
」
9月7
【オクラと茗荷と塩昆布】 茗荷がとても美味しかったです。（ＳＥＮＮＥＮさんのｂｌｏｇより）
【かぼちゃのサラダ】 かぼちゃと人参は レンジでチンします。赤玉ねぎと金瓜とゆで卵と
キュウリ
【オクラとカライモの天ぷらと豚カツ】
【水まんじゅう トコロテン】よく冷やしたデザートにしました。
【今度は坊ちゃんかぼちゃで、サラダを作りました。】
サラダには、沢山の野菜を入れます。
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