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きゅうり

【日日草】
ご覧頂いて役立ったり楽しんで頂ければ嬉しいです
  

半年保存しても青々パリパリきゅうり


きゅうり2㎏に、塩130gを入れて一晩漬ける。
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一晩漬けたら、きざら500gと酢180ccを入れて、冷蔵庫で保存
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毎日きゅうりが沢山生るので、今年4回目漬けました。
1ヶ月位経ってから食べます。

今日の野菜の収穫


野菜の収穫
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なすは、変形とか傷が有りますが、のかして食べたら同じです。
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きゅうり


7月の初め頃植えたきゅうりが、生りはじめました。
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ミツバチも来ています。
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胡瓜の花が沢山咲いています。
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きゅうりの佃煮


きゅうりの、佃煮。
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このたれに胡瓜を入れて煮詰めます。
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きゅうりが沢山生ったので、佃煮を作りました。
5倍酢原液は、米酢を使いました。液体かつおだしも普通のダシです。

胡瓜の醤油漬け


胡瓜が家にもなっているのに、近くから貰ったので
一杯たまりました。醤油漬けをしました。初めてです。
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生姜の千切です。
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胡瓜の輪切です。
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鍋で煮ました。
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冷めてから保存袋に入れて、冷蔵庫で保存します。

 参考にしたレシピは、次です。

Cpicon 大量保存に!きゅうりの醤油漬け by *MIKEY*
  
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