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じゃが芋饅頭

【日日草】
ご覧頂いて役立ったり楽しんで頂ければ嬉しいです
  

新じゃが芋が採れたのでじゃが芋饅頭作り

新じゃが芋が採れたので、じゃが芋饅頭を作りました。
じゃが芋を、40分位煮ました。

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これが煮あがったじゃが芋です。
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米の粉と麦粉を混ぜて、じゃが芋を包みます。
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茹でて出来上がりです。ポリエチレンシートで包みます。
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2つに切りました。
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じゃが芋饅頭作り


母が生前は、良く作っていました。じゃが芋饅頭です。
母が亡くなってからも、年に何回かは作ります。
じゃが芋を、弱火で2時間30分位味付けします
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だんご粉をこねて包んで、茹でます。
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茹で上がり。
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これをポリエチレンシートで包むのが材料やさんに有るので、
買って来ます。

そしてこれで包んでおくと表面が乾燥せず、
2日位は柔かく食べられます。
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じゃが芋饅頭


一年ぶりじゃが芋饅頭を作りました。
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今年初めてのジャガイモ饅頭作り


今年初めてジャガイモ饅頭を作りました。
新じゃがの時しか作りません。
形も小さめの物です。
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ジャガイモの皮を剥いて、砂糖醤油と水を入れて
味付けして、2~3時間弱火で煮ます。これが煮たものです。
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皮はもち米の粉と麦粉を混ぜてこねて作ります。
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じゃがいも饅頭の出来上がり。
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夕方山形のさくらんぼを貰いました。
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隣の畑から南瓜を貰いました。色がめづらしいものでした
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じゃがいも饅頭作り

 新じゃがいも饅頭作り。
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 皮を剥いて、砂糖・醤油・水・をじゃがいもが隠れるくらい入れます。
 弱火で2時間位煮るので、薄味にします。最初からちょうどいい味にすると
 出来上がった時、辛くなります。

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 もち米粉と麦粉を混ぜたのを、捏ねてじゃがいもを包みます。
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 浮き上がれば出来上がりです。
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 茹で上がり。
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 毎年この時期に、何回か作ります。
  
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