母が生前は、良く作っていました。じゃが芋饅頭です。
母が亡くなってからも、年に何回かは作ります。
じゃが芋を、弱火で2時間30分位味付けします
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だんご粉をこねて包んで、茹でます。
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茹で上がり。
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これをポリエチレンシートで包むのが材料やさんに有るので、
買って来ます。

そしてこれで包んでおくと表面が乾燥せず、
2日位は柔かく食べられます。
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