栗餡饅頭の餡子作りです。
栗を茹でます。
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茹で上がり
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半分に割ります。
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これをスプーンで取り出します。
SENNENさんに、手伝って頂きました。



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取り出した、栗の中味と餡子と砂糖を混ぜます。
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あんこを冷凍して2~3日目に撮影しました。
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この状態で冷凍しておきます。
食べたい時に餡子を出して、饅頭を作ります。