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瓜の粕漬け

【日日草】
ご覧頂いて役立ったり楽しんで頂ければ嬉しいです
  

中島の老人会の創立記念日


瓜の粕漬けを持って行きました。
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切り干し大根の醤油漬け。
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左側が、かぶ菜のくけ菜の塩漬け
右側大根葉のくけ菜の塩漬け
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ごまを振りました。
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お弁当の中味です。
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瓜の塩漬けの重石


昨日の瓜の塩漬けに、一つ15kgを二個30㎏のせました。
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こちらも同じです。
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二個ともふたをしておきます。
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瓜の粕漬け準備


10㎏の瓜 全部で20kgつけました。
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もう10㎏の瓜

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縦半分に切って、綿を出します。10kg。
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もう10㎏です。
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瓜10㎏に塩1k300g。塩付け10kg。
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後の10kを、塩つけにしました。
こちらは少し小さかったから、塩を残しました。
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