白菜を沢山頂いたので、漬物にしました。
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お天気が悪かったので、外に干せませんでした。
桶に水・塩・だし昆布・唐辛子・にんにくを入れて、味見をします。
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これに白菜を全体くぐらせます。
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これを足でふんたくります。
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これで、2~3日おいてあげてみます。